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生态型肉杂鸟鸡是品牌溢价型养鸡业         ★★★
生态型肉杂鸟鸡是品牌溢价型养鸡业
作者:张振武 文章来源:本站原创 点击数:782 更新时间:2011-10-17 9:25:36

生态型肉杂鸟鸡是品牌溢价型养鸡业

 

摘要:生态型肉杂鸟鸡是放养鸡,或草地山地放养,或林地果园放养。利用生态放养这些差异化特征,树立起了鸟鸡的绿色品牌形象。放养要素让鸟鸡拥有了绿色健康的品质,让众多地域特色鸟鸡产品具有较高的附加值,从而让鸟鸡系列品牌获得了更高的品牌溢价。

鸟鸡通过转变饲养方式,实行适度放养,扩大了鸟鸡的生存空间。降低了饲养密度,提高了通风效果,保证了动物福利。由于提高了鸟鸡的健康水平,减少发病几率。让鸟鸡产品拥有了绿色健康的品质,让鸟鸡产品具有了较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征,树立起了鸟鸡系列品牌形象,通过绿色品牌形成市场区隔,从而树立起针对南美北美肉鸡的竞争优势。

1,生态化让鸟鸡品牌拥有了低碳绿色题材

 

鸟鸡品牌需要进行宣传,而宣传是需要题材的。要给生产经营者一个题材,给消费者一种说法。在消费者普遍关注健康安全的背景下,选择生态化放养方式,给鸟鸡穿上绿色服装,给鸟鸡的生产经营者一个健康的题材。可以大大提高鸟鸡的品牌号召力。养殖户有了‘放养’这个题材,可以描述鸟鸡在山林果园里奔跑,可以介绍鸟鸡采食蚂蚱的过程,可以尽情发挥想象力。

 

2,生态化让鸟鸡业催生出众多细分品牌

 

生态化饲养方式是对工业化饲养方式的颠覆,如果放弃生态型,生态型肉杂鸟鸡产业模式就失去了创新点,鸟鸡系列品牌也就失掉了灵魂,生态型肉杂鸟鸡产业也就失掉了生命力。鸟鸡实行了多品牌战略, 推出了一系列地方特色品牌. 有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡,蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡,白鸟鸡、黄鸟鸡等等。

 

3,生态化让鸟鸡系列产品走向高端市场

 

当前,肉鸡产品市场已经过剩,产能与产品都是过剩的,国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩,导致价跌卖难频繁发生,令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群,迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格,能够获得较大的市场份额。

 

难得的是,我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层,出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群,这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡行业没有理由拒绝犹豫,应该大踏步的冲上去。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,要对细分市场不断进行深度挖掘,要培育出更多具有地方特色的细分品牌。

 

4,生态化让鸟鸡与国际对手形成差异化

 

中国现代肉鸡产业是从美国学习引进的。选择的是与美国、巴西相同的肉鸡品种,采取一致的饲养方式,使用同一的饲料配方。在饲料原料上也是雷同的,没有实行差异化区隔。这样,在产业模式产品形式同质化的情况下,不断遭受美国、巴西低价鸡肉的进口冲击。中国特色肉鸡业要在国内市场获得较多份额,需要在细分市场上找出路,需要在饲养方式上形成差异化布局,利用差异化要素构建中国特色鸟鸡品牌。

  

5,生态化让鸟鸡业实现低碳绿色转型

 

当前,全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型,肉鸡业也不能例外。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题,肉杂鸟鸡也必须走低碳循环的路子,向生态文明的饲养方式转变。生态型肉杂鸟鸡从诞生那天起,就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式,鸟鸡可以呼吸到更多新鲜空气,可以降低饲养密度,可以让鸟鸡拥有较大的生存空间,拥有更多的动物福利。

生态型肉杂鸟鸡产业具有中国特色,鸟鸡产品具有中国特点,鸟鸡品牌具有中国文化特征。由于鸟鸡模式选择低碳的技术路线,使鸟鸡获得动物福利。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质,能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品,从源头上保证了食品安全。这样,在全球经济社会绿色转型,在生态畜牧业大潮中,就占领了低碳循环养鸡业的全球制高点,为中国养鸡业在世界上占据一席之地。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:张东波    责任编辑:hjb 
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